中国面人看山东——山东菏泽曹州的“面”文化

面人，又称面塑、面人糖等，是一种用面制作而成的艺术形象，在中国历史悠久，从宋朝开始就有了。到如今为止已经有千年以上的历史了。在菏泽这个地方流传着“不是曹州不愿住，住了曹州还不愿走”的说法。曹州的面人就是以当地特产——面粉为主要原料，经民间艺人精心制作而成。相传，在很久以前，曹州城里有一位名叫马天兴的木匠，技艺高超、心灵手巧，深受人们喜爱。

有一天晚上，马天兴梦见自己站在一座高台上，看到无数神仙人物在台上表演舞蹈，非常精彩。第二天起来时，马天兴看到地上有很多碎瓷片，顺手捡起仔细一看原来不是泥瓷片，全部是用面捏成的人形碎片。他很纳闷,于是捡起碎片在灯光下小心翼翼拼接成人形，突然眼前发出一道红光，面人居然栩栩如生地舞动了起来。

在清朝中期，当时的山东菏泽已成为商贾云集的繁华地区，恰好一外地商贩路过他家看到一道红光和舞动的面人，于是就口碑相传到民间，一些外地商贩知道后争相奔涌来到曹州，这些商人也将这些产品带到了外地。随着时间推移，曹州面人也逐渐演变成了各种面花等其他工艺品。于是在民间就有了“中国面人看山东，山东面人看曹州”的说法。曹州面人也以其精巧绝伦和独具一格的艺术风格享誉中外。

一、基本特征

1.工艺特色：曹州面人是一种传统民间工艺品，它是利用面粉、糖、鸡蛋、食用碱、颜料粉等原料，通过搓、捏、压等手法制作而成的栩栩如生的人物和动物，其造型古朴大方，色彩鲜艳明亮，给人以视觉上的享受。

2.艺术风格：曹州面人是我国北方民间传统工艺中的珍品，其主要特点是：造型精巧奇特，惟妙惟肖；色彩绚丽，生动活泼；线条流畅，细腻逼真；风格古朴典雅，小巧玲珑等。

3.文化特征：曹州面人是中华民族优秀传统文化和民间艺术宝库中的一朵奇葩。曹州面人造型独特、构思巧妙、色彩鲜艳。

4.历史价值：曹州面人制作技艺在中国民俗文化史上具有重要地位，它具有较高的艺术价值和学术价值。

5.市场价值：曹州面人具有一定的艺术观赏、收藏和经济价值。

二、相关器具与制品等其他相关实物资料

曹州面人在制作过程中还需要用到大量的相关实物资料，比如面泥、面、纸、油、灯等。

面泥：是制作曹州面人的重要原料，也是制作过程中最为重要的环节。面是由麦麸做成的，其中含有丰富的蛋白质和维生素。其质地细腻，颜色为黄色或白色，有粘性且不粘手，易于保存。油：油用香油和面粉制成。油分可使面团具有良好的韧性，不开裂也不掉渣；还可保护面在成型后水分不易流失，且色泽鲜艳好看。

三、主要价值和意义

1.经济价值：曹州面人的制作工艺体现了劳动人民聪明才智，其艺术风格具有独特魅力。

2.文化价值：曹州面人的制作过程中有许多复杂工序，而且每一道工序都是手工完成，不仅考验着制作者的艺术水平，而且也体现了劳动人民独特的智慧。

3.社会价值：曹州面人源出于民间的原始传统制作工艺，是劳动人民对美好生活向往的直接体现。

4.艺术价值：曹州面人具有丰富的艺术性与观赏性，其精湛的工艺与色彩搭配也具有一定的鉴赏意义。

5.经济价值：曹州面人制作过程中运用了大量传统艺术手法，其所体现出来传统工艺是我国非物质文化遗产重要组成部分。

6.教育价值：曹州面人作为一种古老的传统民间工艺品，有着丰富悠久的历史和文化底蕴。

7.传承价值：随着时代发展和市场需求，曹州面人不断推陈出新。

曹州面人的制作技艺是一项民间文化遗产，它的制作过程具有较高的艺术性和观赏性，体现了一定的历史价值、艺术价值和经济价值。对传承非物质文化遗产，弘扬中华民族传统文化都具有重要意义。