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槐花香

时间:2025/7/8 16:57:35点击量:11点击听新闻


槐花香

/马勇

淡淡的乡愁挥之不去,悠悠的槐花香萦绕在心头。那香里藏着暖暖的记忆,那雪白花朵中,童年的欢乐在轻轻舞蹈。

在我的家乡,有数不尽的刺槐,也叫洋槐。五月,雪白的槐花挂满枝头,一串串,一枝枝,一树树,比梨花还白,比梨花还香,整个村落都浸在淡淡的香味中。月色朦胧,槐花飘香,梦在飞旋,心在燃烧,童年的歌谣也跟着蹦蹦跳跳。

童年生活是苦涩的。由于当时农业技术落后,粮食产量低,又处在生产队集体劳动的阶段,人们都在艰难地过日子。漫长的春天正是青黄不接的季节,一个饿字足以让人胆战心惊,槐花便成了救命的稻草,采槐花、吃槐花成了那时的必需。

 

洋槐繁殖力很强,随便种上几株,它的根就会蔓延成片,生出许多小树苗。不用特意照料,它便能自由生长。因此,池塘边、房前屋后、沟沟坎坎的地方,都有洋槐生长;还有些人家用洋槐做院墙,村边的地边上也种着一排洋槐,能挡住鸡鸭牛羊祸害庄稼。

四月末渐暖,一夜春风来,千树万树槐花开,雪白雪白的,一片连着一片,朵朵花儿像在微笑,散发着淡淡的香味。饥饿的人们提篮背篓,采摘槐花,欢声笑语在林间飞扬。

鲜嫩的槐花有好多种吃法,槐花窝头是我家饭桌上必不可少的美食。娘把我们采来的槐花择净洗净,放进面盆,再加入玉米面,多次少量加水和面,把面团和得柔软后,抓起一把在手里转动,团成圆圆的形状。然后,右手拖着面团,左手大拇指顶在面团底部,其余四根手指和右手继续转动,底部转出一个圆圆的洞,上面留个尖尖,再把窝头放在篦子的蒸布上。全部团完后,盖上锅盖,大火蒸十五分钟,再焖五分钟,这时满屋都是淡淡的槐花香,沁人心脾。娘掀开锅盖,黄橙橙的窝头上点缀着雪白的槐花,好看极了。窝头刚出锅,我就迫不及待地去拿,烫得小手赶紧缩回来,娘笑着骂我是小馋猫。

槐花粥也很好喝。大锅里添水,放入槐花,等水烧开后加入玉米面糊糊,搅拌均匀,熬五六分钟就熟了。喝一口甜丝丝的槐花粥,再就一口咸萝卜条,真是人间美味。

槐花饺子更是诱人,这是生活条件优越后才能吃到的美食,薄皮大馅的饺子蘸着米醋,越吃越香。

 

鸡蛋炒槐花是娘的拿手菜。先炒出鸡蛋碎,再炒槐花,然后把鸡蛋碎重新倒入锅中继续翻炒,香气扑鼻,色泽鲜艳。

为了能多吃到槐花,人们会把洋槐花焯水后晾干,留到冬天吃。

槐花茶是家家户户都会做的。把鲜槐花洗干净,在院子里晒干,然后在锅里用小火不停地翻炒,直到把雪白的槐花炒成金黄色,再晾干,就是槐花茶叶了。放一小撮在杯中,加入开水,茶叶在热水里轻轻舒展,茶香四溢。

槐花落的时候,我便去槐树林里放羊。洁白的花瓣纷纷飘落,阳光暖暖地洒下来,我躺在槐树下,任花瓣像雨一样落在身上。羊儿欢蹦乱跳地吃着地上的花瓣,我迷迷糊糊地睡着了。等醒来时,雪白的槐花已盖在身上,幸福在花香里慢慢升腾。

 

离开家乡后,母亲在世时,每年春天都会寄来干槐花和槐花茶叶,母爱随着槐花香,越来越浓。

现在,我所在的城市春天也能采到槐花,槐花又大又水灵,可无论做成什么,都吃不出家乡槐花的味道。

槐花每开一次,思乡之情便愈发浓烈。故乡的亲人,故乡的土地,故乡的槐花,都是在外游子日夜思念的牵挂。悠悠槐花香,浓浓故乡情。



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来源:神州翰林院

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