世界非遗陶瓷文化宝库——浙江龙泉青瓷传统烧制技艺

龙泉青瓷是中国古代文化的重要载体，是一种集诗、书、画、印于一体的艺术珍品，其“青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的特点在中国古代瓷器中独树一帜，在国际陶瓷史上也占有重要地位。龙泉窑青瓷的出现不仅丰富了世界陶瓷文化的宝库，也是中国传统制瓷工艺发展中具有划时代意义的创举。

2006年5月20日，龙泉青瓷烧制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2009年9月30日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议上，浙江龙泉青瓷传统烧制技艺被正式列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。截至2011年12月，龙泉青瓷传统烧制技艺是全球第一个且是唯一一个入选人类“非遗”的陶瓷类项目。

龙泉窑青瓷是我国古代最早烧制成功的青瓷窑址，是世界陶瓷文化宝库中的一颗璀璨明珠。在浙江龙泉境内有龙泉青瓷传统烧制技艺传习所和龙泉青瓷博物馆两处场馆，集中展示了龙泉青瓷传统烧制技艺。

一、龙泉青瓷历史渊源

龙泉青瓷的制作始于春秋战国时期，至南宋时发展到顶峰，并形成了独特的艺术风格。龙泉窑青瓷历史悠久，至今已有2600余年的历史。因其胎质薄脆，釉色如冰，故称“青瓷”。青瓷原为越窑烧造，宋代时形成了独特的风格。北宋初期开始在龙泉县烧造青瓷。北宋中后期开始至南宋时期是龙泉窑发展的鼎盛时期。宋代龙泉青瓷以其精湛的制瓷工艺和艺术成就，成为中国制瓷史上一个辉煌的里程碑。龙泉青瓷从唐代起开始被海外各国广泛接受和仿效，龙泉窑成为当时最著名的外销青瓷窑场之一。

二、龙泉青瓷工艺特色

龙泉青瓷的制作技艺复杂，生产周期长，工序繁多，对窑工的要求也很高。烧成温度在1250℃~1280℃之间，器物在这一温度段内烧成后，胎、釉之间会形成一层致密的玻璃质薄层，从而使器物具有“薄如纸、声如磬、青如天、明如镜”等特点，因此也被称为“青金玉”。

三、龙泉青瓷品种

龙泉青瓷可分为四大类：一类是日用青瓷，以青釉为主，有少量红釉、酱釉等。其中又可细分为：日常用瓷、文房用瓷、陈设用瓷和实用礼器等五大类。

二类是陈设用瓷，包括盘、碗、碟、壶、瓶等。其中盘是最常见的品种，以龙凤花纹为纹饰。

三类是祭祀用瓷，包括香炉、烛台等。

四类是文房用瓷，主要是笔洗和砚台。其中笔洗又可分为四大类：一是龙首洗，装饰有云雷纹；二是凤首洗，装饰有龙凤纹；三是鸳鸯纹，装饰有鸳鸯纹；四是凤首洗，装饰有凤鸟纹。其中“凤”和“龙”常组合为“凤在龙上飞”的图案，寓意着龙凤相依、富贵吉祥。

四、龙泉青瓷的制作方法

在胎体的原料中，以高岭土、石英石含量高，其化学成分稳定，烧制时不产生有害杂质，符合青瓷生产的要求。胎在高温烧成时收缩较大，因此瓷器坯体的厚薄必须适度，一般以0.5~3 mm为宜。另外，胎体的厚薄与制坯工艺和釉的种类、施釉法等有关。龙泉青瓷传统制作工艺中，一次成型是龙泉窑瓷器的主要生产方式，制坯完成后要经过两次以上的高温烧结而成。在烧制过程中要掌握好烧成温度、保温时间、窑位等工艺参数。

由于龙泉青瓷制作工艺复杂，对窑炉设施和技术要求较高，所以其烧造成本高。近年来龙泉青瓷传统烧制技艺正通过机械化和自动化生产来提高生产效率。

五、传承与发扬

在新时代背景下，龙泉青瓷传统烧制技艺传承人要继承和发扬“工匠精神”，在传承中创新，在创新中传承，在传承中创新，让龙泉青瓷这一非物质文化遗产得以持续健康地发展下去，为弘扬中国优秀传统文化、促进社会文明进步贡献力量。