绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?
白居易仅以“酒”与“雪”两个传统意象,将广袤的天地切割为屋里、屋外两个世界。屋外,大雪将至,寒风料峭,夜色朦胧,屋内,烛光照映着火光,酒香掺杂着菜香,两友对坐,围棋赌酒,闲话家常。
简单,但对于精神世界的追求远远大于物质的中国古代文人墨客而言,这是一种作用于灵魂的仪式感。
人生,需要仪式感,来让我们确定某一天、某一刻我们存在的意义,并非只为了“活着”,而是“好好活着”。比如,在距离白居易与刘十九烹酒煎茶、围炉夜话之后1200多年的今天,冬季里一个寒冷的夜晚,饮一杯热红酒……
所谓热红酒,是欧洲一种传统的饮料,也是西方在漫漫冬夜最流行的饮品。顾名思义,热红酒最主要的材料就是红酒。在红酒里加入香料和水果,小火煮过之后挥发掉少部分酒精,留下令人温暖的香气和淡淡甜味。
热红酒的做法非常简单,如果你想要做出德国最正宗最实惠且最为好喝的热红酒,只需要一瓶最便宜的红酒,4、5个橙子、柠檬半个、小苹果或者沙果一个,再加两三个肉桂,五六个丁香,一个八角和少许白糖。
首先,将热红酒放入锅中慢炖,在低至中等的温度下加热。
其次,将橙子洗净切块,不要削皮,直接放入锅内红酒之中,同时放入其他水果和香料,柠檬挤汁滴入。
继续加热约25-30分钟,确保它不会煮沸,偶尔搅拌,以确保白糖溶解。
当葡萄酒将要沸腾(注意是未沸腾)并且成分已经很好地混合时,就可以出锅享用,然后用过滤网将饮品倒出。而根据个人口味,在出锅以前,可以加入一两勺朗姆酒或白兰地。
据专家研究,葡萄酒可以预防心脏病,能够提高肠内细菌的多样性,它所含有的多肽、花青素和白藜芦醇,有益于预防动脉硬化、改善大脑机制,抑制幽门螺杆菌的增殖。最重要的是,在人们不得不寻求各种抗寒方法的冬天,饮用葡萄酒可以促进血液循环,温暖冰凉的四肢,此外,它还具有助眠、美肤和抗衰老的效果。
试想,在一天冷过一天的12月及此后的两个月,每一天都在睡前喝一杯又暖又香又有营养的热红酒,在晕乎乎暖烘烘的幸福感中,透过玻璃窗,看着雪,或看着清朗的夜空。
此时,几乎每一个窗口都散发着亮堂堂的灯光的暖色,每一栋房子都像电影里像童话般浪漫。在这一刻,你可以肆无忌惮又漫无目的地想象被灯光笼罩着的每一个屋内正发生着的一个个温馨、美好的故事,或听着音乐,或读一本书。那时,你会体会到发生于灵魂的震颤,一个可以在我们的心灵空虚处倒上热酒的自我慰问,一个可以确定我们在那一刻确实是“好好活着”而非仅仅只是“活着”的仪式。一个简单的仪式,一份对每一日生活的热忱。然后,沉沉睡去。
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