秋天的怀想——晒秋

秋天的怀想——晒秋 作者：张妮

才感盛夏，忽而已秋，又到一年晒秋日。民间有言“篁岭一晒，便已知秋”，风里已经有了秋的味道，这一年，也快过完了！

推开五桂堂的窗，篁岭的秋便随着吱呀声打开了，实则北方的小城晒秋的门窗也在吱呀作响，这是独属于秋季灵动的意向之美。往常总觉得秋天是经霜的素红，是凌风的飒爽，直到此刻，方察觉，它更是充满人间烟火的乡土情怀。瓜熟蒂落，秋收冬藏，当田地里的五彩斑斓谢幕后再次爬上晒架之时，秋天又是另外一番风味。

火红的辣椒串儿、金灿灿的玉米柱子、绿油油的青菜、明黄的南瓜片、乌紫色的茄条、还有青油油的豇豆都络绎不绝地爬上了晒架、石台，还有竹簸箕。只此在村庄走一圈，就是一副大丰收的景致。如今这么珍贵的画面现在不容易见到了，这可是我寻着童年的记忆搜索而来的！

小的时候，物产没有如今丰富，太奶奶和奶奶的“晒秋”也仅仅只是狭义的晒秋。但是，她们俩在秋季的付出丰盈了我们冬季的吃食。

记忆中的晒秋总是温馨而又有趣，印象最深刻的是串辣椒，它占据了我无数个暑假的午后。每当我午睡清醒后，都能看到太奶奶和奶奶坐在厢房的台阶前串辣椒，她俩一个负责整理辣椒，一个负责串辣椒。等我睡醒吃饱后就接着太奶奶的工作开始配合奶奶串辣椒，太奶奶则去削豆角片儿。

我和奶奶坐在老屋的庭院里，地上放置着一摊辣椒，我将长的周正直挺的辣椒一一筛选出来，三五个整理在一起，放到奶奶打好的绳结圈里面，奶奶将绳子双手分别向左右方向拉扯，然后再打一个绳结圈等着我塞进整理好的辣椒。经过几个小时的循环往复，一长串辣椒就串好了。

与此同时，太奶奶已经削了一箩筐的豆角片。她一手捏着豆角，一手拿着刀，轻轻地削着豆角，动作相当娴熟。我常常会过去捣乱，说捣乱是因为我抢过刀片削不了几根就放弃了，小孩子身上难免是有点多动症的，削豆角要一根一根的削，才会薄厚适中，容易晾晒，而我往往没有耐心，小试一下便放弃了。于是，奶奶又拿起菜刀在旁边削了起来。

我蹲在太奶奶和奶奶身边看着她俩劳作，听她们讲过去农业社挣工分的事情，听她们讲1958年后大饥荒之下平头老百姓挖草根、揭树皮、磨玉米棒，然后以作为吃食维持活命的心酸往事。我跟着她俩忆苦思甜，又庆幸自己生在了大好的时代，不用挨饿。

小孩子天性使然，听着听着我又会时不时翻动一下豆角，一会又到院子拿着耙子翻动一下晾晒的玉米，傍晚的阳光很柔和，映射在墙角下，照射在我们身上，形成了斑驳的光影，镌刻成了一幅流动的温情画卷。

到了冬季，蔬菜相对匮乏，奶奶就会拿出秋天晒好的蔬菜干泡发，豇豆、菜花、莴笋用来炖肉吃；绿色的辣椒圈、豆角片用来炒菜吃；茄子条可以蒸了凉拌也可以热炒；南瓜可以煮成南瓜粥，熬成南瓜糊糊喝。所以，小时候冬季的餐桌上总是琳琅满目，有夏天和秋天的颜色，自然也少不了夏天和秋天的味道，而这都是太奶奶和奶奶的功劳。

那些晒秋的日子已成为遥远的回忆。每当秋风起，辣椒红，我总会不自觉地推开那扇记忆中的窗，让那熟悉的吱呀声再次响起，让那些温馨的画面和美好的味道，穿越时空，回到我的身边。

如今，我已不再是那个蹲在奶奶身边捣乱的孩子，但晒秋的传承却在我心中生根发芽。我学会了太奶奶和奶奶的手艺，虽然现代社会物产丰富，但晒秋的意义远不止于食物的保存。它是一种情感的寄托，是对乡土情怀的坚守，是对家的味道的传承。